昨日の残りのイナダを漬けにしました

今日はラグビーワールドカップ

日本VS南アフリカ戦があるということで

早目に晩酌の支度をしちゃいました。(;´∀｀)

昨日のお刺身を残しておいたので

今日は漬けにしました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

 タレは、ネットで調べたところ

醤油　：　3

みりん：　1

酒　　：　1

が黄金比と出ていたので

その情報通りタレを作りました

醤油、みりん、酒を鍋に入れて

火にかけます

沸騰したら中火にして

だいたい30秒ほど煮詰めます

火を止めたら完全に冷めるまで待ちます

ボールにイナダを入れたら

イナダが隠れるくらいまで

冷ましたタレを入れます

そしたらラップして冷蔵庫で寝かせます

だいたい30分くらいで味が染み込みます

あとはお好みで盛り付けて完成です

大根のツマが残っていたので

その上に盛り付けました。

30分しか漬け込んでいませんが、

十分染み込んでていて、

余りものとは思えない美味しさです。

お酒が進みそうです(^^♪

おつまみがこれだけではさみしかったので、

近所のスーパーまで足を運んで

カツオのたたきを手に入れました( *´艸｀)

こちらはサクッとカットして

お皿に盛り付けました

ちょっと小ぶりの柵だったので、

うすーく切って盛り付けました( ；∀；)

今晩の晩酌セットはこちら！

日本酒が合いそうなセットですが、

今日は缶チューハイです(*'ω'*)

サントリーから出ている

限定の【冬のみかん　チューハイ】です('ω')

限定に弱いです( *´艸｀)

飲んでみると、みかんの風味がふわーっとひろがり

サッパリとしたのど越しです

お刺身にはどうかと思いましたが、

私には特に問題なく美味しくいただきました(´∀｀*)

みかんなので、黄色いのかと思いきや

普通に透明でした( ´艸｀)

そして最後に紹介したいのが

草津で手に入れた【ゆずの唐辛子】です。

ゆずの風味も感じられますが、

唐辛子が強く感じられるので、

匂いが強い魚とかには非常に良さそうです！

私は、カツオを食べるとき、

タレよりも柚子胡椒をよく使っています。

今日は、こちらのゆず唐辛子を使っていただきました

辛みが強いので、ちょっとだけカツオに乗せます

この辛さがたまらないです(^^♪

お酒がどんどんなくなります。

飲みすぎないように水もがぶ飲みしまーす( ;∀;)

他にも美味しいカツオの食べ方なども

これからどんどんアップしていきたいと思います。

だんだん寒くなってきているので、

体調を崩さないように気を付けてください('ω')

私も丸くなって休みたいと思います。

今日も最後までありがとうございました！

 

 

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